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martes, 28 de julio de 2015

IDEAS - Como hacer una suculenta hamburguesa de LENTEJAS.

 LENTEJAS? QUE DELICIA, NADIE LO CREERÁ




En estos tiempos en que muchas familias viven un poco alcanzadas en su presupuesto o en aquellas que prefieren las cosas vegetales, siempre estamos en busca de soluciones para preparar. Aqui está una receta que además de tener un alto nivel nutritivo, te ayudará a ahorrar.

Las  hay de frijoles, garbanzos, de verduras, de zapallo o calabaza, de zanahoria, de hongos, de champiñones, de nueces, en fin una gran variedad para todos los gustos. Pero definitivamernte la más perseguida por su valor proteínico y por su sabor es la de lentejas.
Puedes calmar ese antojo que tienes y aún asi no descuidas tu salud, tu figura o tu dieta.



Si eres vegetariano disfrútala y si no te encantará.

Aqui te va una de las mejores recetas.

hamburguesa de lentejas.

1 pocillo de lentejas ( preferiblemente remojadas con anticipación)
1/2 pocillo de avena
1 cebolla de huevo o cabezona
1/2 pimentón pequeño opcional.
1 tomate
1 zanahoria
1 diente de ajo o una cucharadita de ajo picado.
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de oregano
1/2 cucharadita de comino.
2 cucharadas de harina de trigo.
2 cucharadas de aceite.
Sal al gusto.
Opcional puedes agregar un huevo crudo a la mezcla si no eres vegetariano 100%
Aceite para freír.

Preparación

Moler todos los ingredientes en el procesador, o en la máquina de moler, incluyendo las dos cucharadas de aceite, cuando todo este bien mezclado ( procurando que no queden muy triturados ). se mete a la nevera por media hora o más si es necesario ( puede preparar la mezcla el día anterior ).
Se saca la mezcla al momento de freír o asar.
Se hacen bolas y se aplastan con la mano formando un circulo grande del tamaño del pan. Se fríen en poco aceite, este debe estar aceite no muy caliente para que se cocinen por dentro,, se voltean para que se hagan por ambos lados. Cuando estén doradas se retiran del fuego y listo! a disfrutar de una suculenta hamburguesa.

Puedes servirlas también en remplazo de la carne, te sacarán de apuros.



Puedes hacerlas cocidas como albóndigas.